AL RITMO DE LA TIERRA

MAYO

Mayo es el mes del cambio. El verano se despide, llegan las primeras lluvias y con ellas una transición hermosa: todavía hay manga y piña, pero ya asoman los sabores del invierno.

El mercado empieza a transformarse.

Manga criolla — en su pico Mayo es el mejor mes para la manga costarricense. Dulce, fibrosa, aromática. Comela sola, en batidos, deshidratada, en postres…

Guanábana — llegando Aparece tímidamente en las ferias a principios de mes. Buscá las que ceden un poco al tacto y huelen dulce. Perfecta en pulpa congelada para tener todo el año o para preparar ceviche de guanabana.

Chile dulce — temporada alta Con las primeras lluvias el chile dulce explota. Precio bajo, sabor intenso. Asado, salteado o crudo en ensaladas: mayo es su momento.

Fresa — últimas semanas La temporada de fresa se cierra en mayo. Si ves fresas hermosas en la feria, comprá de más y congelá.

COMPRA PURA PLANTA

MAYO: En Temporada en Costa Rica

  • Mayo es mes de transición y eso significa una cosa: precios bajos en dos momentos distintos.

    Al inicio del mes todavía encontrás el verano — manga, piña, melón — a precio de temporada alta.

    Y al final del mes las lluvias traen abundancia de verduras como chile dulce, zucchini y zapallo. Aprovechá ambos momentos. Si ves manga muy barata la primera semana, comprá de más y congelá. Si ves chile dulce bello la última semana, igual.

  • La manga criolla está en su mejor precio del año. El brócoli y la coliflor deberían poder encontrarse a precios bajos.

  • Sopa de ayote tierno — ayote tierno con caldo de vegetales, cebolla, jengibre y leche de coco. Simple y reconfortante para los primeros días de lluvia.

    Ensalada de repollo morado — repollo morado rallado fino, zanahoria, chile dulce, cilantro y vinagreta de maracuyá. Crujiente y vivo.

    Guanábana helada — pulpa de guanábana con leche de coco y ralladura de limón, congelada en moldes. El postre más fácil de mayo.

MAYO EN TEMPORADA

  • Apio

  • Ayote Sazón

  • Ayote Tierno

  • Naranjilla

  • Berenjena

  • Brocoli

  • Camote

  • Cebolla Morada

  • Cebolla Amarilla,

  • Cebollino

  • Chile Dulce

  • Coliflor

  • Espinaca

  • Lechuga Americana

  • Pepino

  • Remolacha

  • Platano Maduro

  • Plátano Verde,

Aquí te comparto los alimentos que están en temporada durante el mes de MAYO en Costa Rica.

  • Repollo Morado

  • Repollo Verde

  • Zucchini

  • Tiquisque

  • Tomate

  • Zanahoria

  • Zapallo

  • Fresa

  • Guanábana

  • Granadilla

  • Manga

  • Maracuyá

  • Melón

  • Papaya

  • Piña

  • Sandía

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